Uns programam para iOS, outros para Android. E ainda, outros usam plataformas híbridas. Alguns programam para Windows, outros para Linux.
Não existe plataforma melhor ou pior da mesma forma que não existe linguagem melhor ou pior. Existem plataformas e linguagens e a cola disso tudo somos nós, os developers.
Cada plataforma e cada linguagem foi projetada para um determinado propósito. Por exemplo, C foi projetada para ser uma linguagem de caráter geral, e é possível escrever qualquer tipo de sistema com ela. No entanto, existem linguagens mais adequadas para desenvolvimento web, como javascript do lado do servidor (nodejs, Netscape server) ou PHP.
Isso não quer dizer que C é ruim, mas que outras linguagens são mais adequadas para determinado propósito. A verdade é que programar em C não te faz um developer melhor, nem pior. Faz você um developer, como o cara que programa em PHP ou o cara que programa em javascript.
O que realmente diferencia os developers é o conhecimento em estruturas de dados, outras linguagens de programação, arquitetura, paradigmas de programação e por aí vai. Ou seja, conhecimento. Mas isso também não quer dizer que você é melhor ou pior, mas apenas que tem mais conhecimento.
Por que estou dissertando sobre isso? Vira e mexe vejo brigas infantis na internet sobre tal linguagem ser melhor ou pior e sobre programadores serem melhores ou piores. O que existe é o fato de haver profissionais bons ou ruins, como em qualquer área. É uma questão de competência e não de plataforma ou linguagem.
Todas as linguagens e todas as plataformas têm seu mérito. Todas tem seus pontos fortes e fracos. Todas tem seu propósito. Se você usa determinada linguagem ou plataforma dentro do propósito para o qual foram projetados, com toda certeza você está fazendo a coisa certa. Mas isso não faz você nem melhor nem pior do que uma pessoa que usa outra plataforma que tem outro propósito.
Este é um assunto inicialmente bobo, concordo. Porém, canso de ver divergências sobre isso que geram animosidades e, inclusive, racham comunidades inteiras. É uma divergência infantil. E quanto mais dividida for a nossa comunidade, mais fraca ela é.
Hoje nós, brasileiros, concorremos com o mercado internacional. E é importante que tenhamos em mente que precisamos ter uma comunidade de developers bem forte para sobreviver à concorrência imposta pela globalização.